湖南省邵阳市隆回县麻塘山乡尖山村
周后信每次去甜品店最爱吃的就是芋圆了，为了能够想吃就能吃得到，我特意自学了做法，其实做芋圆很简单。首先买番薯，紫薯都行，几种不同颜色的薯回来，切好洗净，然后分开蒸熟，用汤勺压成泥
这个是红心地瓜
然后放入马铃薯淀粉，木薯淀粉，分别揉成团
地瓜面团
然后把面团揉成一条条，再切成这样就可以了
注意，煮好的芋圆要分别两次放入冻水里面，完全冷却放去冰箱，然后再拿出来煮糖水会更有嚼劲
吃起来香软Q弹，特别好吃
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